先日髪を切りに行った。

ヘアーカットで並べられるお洒落な雑誌。
普段あまり読むことがないだけに気になる。

サッカーの話題やスケートの真央ちゃんのインタビューなどの、
スポーツものから都会の情報などに目を通す。
そのなかで目に止まったのは東京のフランス料理の特集。
料理そのものがデザインであるかのような美しさ。

カプチーノ仕立てというスープとかソースを、
何年か前から目にするようになったのですが、
今では定番テクニックの一つになっているのでしょうか？