前々から気になってた洋食屋。

歴史があって特製デミグラスが有名な店。
よくばってタンシチューとマカロニグラタンを注文。
浅草の「ヨシカミ」にも負けない味かと
期待に胸を膨らませ一口。

「んんっ微妙」

もちろんファミレスなどとは
比べのもにならないけど。

洋食屋に入ると無性に昔風なグラタン
をたのみたくなる。
表面がかりっとチーズとバターが焦がしてある味は
確かに僕が子供の頃に食べた洋食屋の味覚です。

思うに、
昔レストランで確立された味が全国に広がって、
その後、様々な食の流行で淘汰され、
それでも残った店だけが今なお、
昔風な洋食の味を提供できるってことですね。

味も簡単に飽きてしまったりするけど、
結局のところ流行は、
本当に美味しいものを越えられないと思う。